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Há 22 anos atrás trabalhando em administração, se viu diante de um livro de culinária e fez pela primeira vez seu primeiro bolo. Incentivado pelos elogios dos familiares, resolveu aceitar encomendas.
Após 10 anos, já trabalhando com bolos decorados, começou a ministrar aulas de culinária (confeitagem, salgados, doces,...), ensinando todos os públicos com uma linguagem simples e sem mistérios.
CURSOS EXTRA-CURRICULARES
- Escola de Gastronomia Álvaro Rodrigues
- Atelier Gourmand Escola de Gastronomia
- Cozinheira Espaço Gastronomia e Nutrição
- Curso de Extensão Tecnológica em Gastronomia - UNIRIO